Винарска изба Едоардо Миролио е създадена през 2002 в района на с. Еленово, на 15 км от гр. Нова Загора. Винарната представлява интересно съчетание на древен на вид екстериор, който естествено се слива с околната среда, със съвременни технологии и модерни съоръжения. Избата е заобиколена от лозови масиви, разположени по хълмистите склонове, естествено езеро и зелени ливади, които създават отлични условия за развитие на винен туризъм. Луксозният хотел с ресторант и дегустационна зала допълва тези условия и допринася за незабравимите впечатления от винарната. Вътрешната архитектура и обзавеждането на хотела представляват уникална симбиоза между традиционен български и античен италиански стил.